INGREDIENTES

-350 gr de garbanzos secos.

-Un hueso pequeño de jamón.

-Trocito de jamón.

-2 trozos de Magro de cerdo.

-1 Pedacito de ternera

-1 trozo de Pollo , ( puede ser muslo y contramuslo o hueso ó alas de pollo)

-Un trocito de tocino de sal.

-2 zanahorias.

-3 patatas peladas y chascadas.

-1 trozo morcilla negra .

-1 trozo de morcilla lustre

-1 trozo chorizo

-Sal

ELABORACIÓN.

-Poner los garbanzos en remojo la noche antes. Importante que el agua este templada con una cucharada de sal e incluso una pizca de bicarbonato.

-Escurrimos los garbanzos en el cestillo y reservamos.

-Colocamos el cubrecuchillas ó la mariposa.

-Ponemos los garbanzos en el vaso.

-Agregamos jamón, hueso de jamón, pedacito de tocino de sal, hueso blanco, magro de cerdo, ternera y el pollo elegido,es decir toda la carne y la zanahoria en rodaja.

Cubrimos de Agua todo y ponemos la tapa y colamos el Varoma,en el centro del varoma ponemos las patatas troceadas, las morcillas ,chorizo, y la carne de pollo,tapamos.

-Programamos 60 min/giro inverso/ temp. varoma/Vel cuchara.

-Acabado el tiempo probamos y si necesita un poco de sal se lo echamos y damos 3 minutos más .