INGREDIENTES 

80 gde aceite de oliva suave o aceite de girasol

La piel de un limón (solo la parte amarilla)

3huevos

130 gde azúcar

150 gde harina de trigo integral

50 gde harina de trigo

120 gde yogur natural

15 gde levadura química en polvo.

¼ cucharaditade sal

ELABORACIÓN 

Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos ligeramente un molde redondo o rectangular con mantequilla pomada.

Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar y pulverizamos 10 seg/vel 10. Bajamos los ingredientes que hayan quedado en las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

Añadimos los huevos y programamos 30 seg/vel 3.

Agregamos ahora la harina, el aceite, la sal y el yogur y mezclamos durante 1 min/vel 5.

Añadimos la levadura química y programamos 15 seg/vel 5. 

Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado y lo introducimos en el horno durante 40-45 minutos o hasta que observes que al pinchar en el centro con un palillo o brocheta, éste salga completamente limpio.

Sacamos el molde del horno y dejamos que se entibie sobre una rejilla durante 10 minutos. 

Lo desmoldamos sobre la rejilla y dejamos que se enfríe completamente antes de consumirlo.