FALSA MORCILLA EN THERMOMIX PARA COMER SANO. BADAJOZ, VILLANUEVA SERENA, DON BENITO, MERIDA ZAFRA.

DIFICULTAD FACIL / TIEMPO 40 MIN / SIN UNIDAD

Ingredientes.-

250 g de cebollas

500 g de berenjenas sin pelar

50 g de aceite de oliva

30 g de piñones

2 cucharadas de tomate triturado

1 cucharada de orégano

Sal y pimienta

Elaboración.-

Cortamos las berenjenas en rodajas y las colocamos en una fuente. Echamos sal por encima y dejamos que suden durante 30 minutos. Pasado este tiempo, las secamos.

Cortamos las cebollas en cuartos y las introducimos en el vaso. Trituramos durante 10 segundos, a velocidad 4. Sacamos y reservamos.

Echamos las berenjenas en el vaso y troceamos durante 8 Seg / Vel 5.

Añadimos las cebollas, el aceite, los piñones, el orégano, la sal, la pimienta y el tomate. Programamos 30 min / Temp. varoma / Giro inverso / Vel cuchara.

Cuando hayan transcurrido 15 min, paramos para bajar los restos que haya en la tapa y en las paredes y continuamos con la programación.

Terminado el tiempo, retiramos la mezcla a un recipiente donde vayamos a servir y lo dejamos enfriar antes de servir.

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