ENSALADA DE ESPINACAS, POLLO Y MELÓN EN THERMOMIX. Villanueva de la Serena / Don Benito; Badajoz.

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Ingredientes.-

Aliño.-

70 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
15 g de caramelo líquido

Ensalada.-

250 g de pechuga de pollo sin piel
2 cucharadas de caramelo líquido
300 g de agua
150 g de espinacas baby frescas
200 g de melón en dados o bolas
1 - 2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)

Preparación.-

Aliño.-

Ponga en el vaso todos los ingredientes del aliño y mezcle 15 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve
Ensalada
Ponga la pechuga de pollo sobre un trozo de film transparente, pincélela con el caramelo líquido, envuélvala con el film y reserve.
Ponga el agua en el vaso, introduzca el cestillo con la pechuga y programe 15 min/Varoma/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo. Retire el film transparente de la pechuga y córtela en rebanadas finas. Deje enfriar (aprox. 10 minutos).
Ponga las espinacas en una fuente de servir y distribuya encima la pechuga y el melón. Riegue con el aliño, espolvoree con las semillas de sésamo y sirva.

Te dejo un video para que veas lo facil que es de elaborar e incluso el postre.

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