Nubes de fresa

Testada para TM31 y TM5. Dificultad: Baja INGREDIENTES:

• 2 sobres de gelatina neutra en polvo o un paquete de gelatina neutra en láminas
• 200 gr de agua
• 300 gr de azúcar
• 100 gr de gelatina de fresa
• Azúcar glass (para rebozar las nubes)

ELABORACION: Ponemos en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar y programamos 5 min/ 100°C/ velocidad 2. Añadimos la gelatina de fresa y mezclamos 10 seg/vel 4. Volvemos a programar 5 min/100°C/vel 2. Dejamos enfriar dentro del vaso. Una vez fría, programamos 6 min/ velocidad 5 y ½. Añadimos la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular forrada con film transparente untado en aceite de girasol y dejamos reposar unas 12 horas a temperatura ambiente. Retiramos el film, cortamos la mezcla en cuadraditos y los rebozamos con el azúcar glass. Ya solo queda disfrutar de las chuches!! SUGERENCIAS: Las podéis rebozar con coco rallado. Para conservarlas ponerlas en recipientes de cristal herméticamente cerrados. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.