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Thermomix® Badajoz

CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF

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CHOCOLATE DEL MUSICO EN THERMOMIX. Thermomix Badajoz, Extremadura.

3 de noviembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

3 de noviembre de 2020

Categorías:

Navidad

Ingredientes.-

130 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

40 g de frutos secos variados

1 - 2 trozos de fruta escarchada en trozos pequeños

1 cucharada de pasas sin semillas

Elaboración.-

Ponga el chocolate en el vaso y ralle 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

Ponga en el vaso 95 g del chocolate reservado y programe 3 min/50°C/vel 2.

Añada el chocolate restante y mezcle 2 min/vel 3. Vierta en un bol. Con una cucharita, rellene con el chocolate fundido el fondo de 6 moldes de silicona de aprox. Ø 5 cm (tiene que quedar una capa de 2-3 mm) y coloque sobre el chocolate, de forma decorativa, ¼ de: frutos secos, fruta escarchada y pasas. Reserve en el congelador durante unos minutos para que se endurezca el chocolate y luego desmolde con cuidado. Repita el procedimiento con el chocolate e ingredientes restantes. Sirva o conserve en el frigorífico en un recipiente hermético.

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