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Thermomix® Badajoz
CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF
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Soy asesor thermomix desde 2013.
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MILHOJAS DE CHOCOLATE Y NATA CON MERENGUE DORADO EN THERMOMIX. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO
23 de marzo de 2022
0
Tiempo de preparación:
01:30:00
Ración para:
6 personas
23 de marzo de 2022
0
Gran postre de nuestra gala Thermomix Black. Resulytado de la combinacion de tres recetas, espectaculo de sabor y texturas.
Lo puedes acompañar de frutos rojos e incluso quitar el merengue y rematar con azucar glace.
Cualquier duda que tengas te puedes poner en contacto conmigo a traves del enlace a whasapp
Ingredientes
170 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
30 g de cacao puro en polvo
130 g de mantequilla fría y en trozos pequeños
130 g de nata (35% de grasa) fría
100 g de azúcar
½ sobre de gelatina neutra en polvo
500 g de nata (35% de grasa) fría
1 cucharada de azúcar glas
frambuesas frescas (para decorar)
hojas de menta fresca (para decorar)
4 claras de huevo
200 g de azúcar
1 pellizco de sal
4 gotas de vinagre o bien 4 gotas de zumo de limón
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
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23 de marzo de 2022
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