Salsa bolognesa mixta

Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil. INGREDIENTES: (Para 6 raciones)

• 150 gr de zanahoria.
• 130 gr de cebolla.
• 180 gr de champiñones.
• 1 diente de ajo.
• 500 gr de tomate natural triturado.
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
• 250gr de carne picada de ternera.
• 250gr de carne picada de cerdo.
• Sal al gusto.
• Una pizca de pimienta negra.
• Orégano seco al gusto.

ELABORACION: Ponemos todos los ingredientes del sofrito la zanahoria, la cebolla, el ajo, los champiñones, el tomate natural en trozos en el vaso junto con el aceite y cortamos 8 seg/ vel 5. Si nos gusta mas fino e incluso triturado programamos algunos segundo mas. Bajamos los restos de las paredes del vaso y sofreímos  programando 8 min /temp Varoma /vel 1. Incorporamos al vaso la carne picada y rompemos un poquito con el tenedor (suele venir muy apelmazada) ponemos sal y especias al gusto cocinamos durante 15 min / tem Varoma giro a la inverso/ vel cuchara. Comprobamos el punto de sal, retiramos y reservamos. Esta salsa la podemos usar para acompañar los platos de pasta o bien para las bases de pizzas para luego completar con otros ingredientes o incluso para acompañar un arroz blanco. Si tiene alguna duda o consulta se puede poner en contacto conmigo sin compromiso; así le ayudare a resolver sus recetas presionando aquí y rellenando formulario.