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Thermomix® Badajoz

CARLOS JIMENEZ, IDEAS DEL CHEF

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COMPOTA DE MEMBRILLO EN THERMOMIX. BADAJOZ, VILLANUEVA DE LA SERENA, DON BENITO.

31 de mayo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

31 de mayo de 2021

Categorías:

Confitería y conservas

Testada para Tm31 y Tm5. Dificultad fácil.

INGREDIENTES:

3 membrillos lavados y cortados en dados no muy grandes.
300 gr de agua
300 gr de vino blanco
150 gr de azúcar
2 palos de canela

ELABORACION:

Ponemos en el vaso el vino, el agua, el azúcar y llevamos a hervir, programamos 10 min/ 100°C / vel cuchara. Ponemos un bol con agua y zumo de medio limón, cortamos los membrillos y los vamos introduciendo en este bol para que así mantengan su color y no se oxiden. Una vez todos cortados los vertemos en el vaso junto con los palos de canela y programamos 25 min. / 100° C / vel. 4.Vertemos en un bol agregándole el almíbar de su cocción. Dejamos en el frigorífico un mínimo 30 minutos. Y listos para servir.

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