Hoy os quiero enseñar ,una receta para que podáis aprovechar el tiempo mientras que cocinamos abajo aprovechamos y hacemos unos flanes sin lactosa al vapor en Badajoz,  Mérida.

Ingredientes del flan:

100-130grs de azúcar

500grs de leche sin lactosa 

4 huevos

100grs de caramelo

Preparación:

Preparamos 4 vasitos de aluminio pequeños y en el molde del bizcocho  les echamos un poco de caramelo a los  moldes y reservamos 

Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizados  15seg/vel10

Añadimos la leche,los huevos y mezclamos 15seg/vel4

Rellenamos los 4 moldes  de aluminio y el molde de bizcocho  los tapamos con papel de aluminio , el molde de bizcocho en el varoma y los 4 vasitos de aluminio en la bandeja varoma,  le ponemos papel de cocina encima para que absorba el agua del vapor tapamos y reservamos .

Ingredientes para los muslos al ajillo:

6 ajos 

100grs de aceite de oliva 

1000 kilo de muslo pollo

Sal

200 grs de cerveza 

Pimienta negra 

Preparación:

Ponemos en el vaso previamente lavado los ajos y troceamos 5seg/vel7, después programamos 10min/120°/vel1.

Mientras sofreimos espolvoreamos los muslos con sal y pimienta negra recién molida al gusto .

Añadimos los muslos en el vaso los ponemos entre las cuchillas, con el hueso hacia arriba ,añadimos la cerveza,ponemos el varoma en su posición y programamos 50min/varoma/giro inverso Vel cuchara.

Vertemos los muslos en un recipiente, si esperamos que los flanes se enfrien durante 12 horas en el frigorifico y los desmoldamos para poder servirlos .

La receta de flan de huevo viene en el libro de cocina fácil y saludable ,y la de los muslos de pollo viene en el libro de como en casa pero la he modificado en algunas cosas espero que os guste y os animéis a probarlas .