INGREDIENTES:

• 100 gr. de puerros en rodajas


• 80 gr. de aceite de oliva


• 200 gr. de cava


• 150 gr. de caldo de pescado


• 1 sobre de azafrán molido


• 4  - 8 lomos de merluza


• 9 patatas pequeñas torneadas


• 8 - 16 langostinos crudos pelados


• perejil picado

PREPARACION:

1. Ponga en le vaso el puerro y el aceite y trocee 5 seg. vel 5, programe 8 minutos, 120º velocidad 1.


2. Incorpore el cava, el caldo de pescado, sal y azafrán. Sale los lomos y pongalos en el varoma junto con las patatas y los langostinos.


3. Programe 25 min. varoma, vel 1.


4. Retire el varoma y coloque en una fuente, triture el resto del vaso, con una patata, 30 seg. vel 5 - 10 progresivamente y vierta encima del pescado. espolvoree con el perejil picado.