Nuggets de Merluza - Thermomix - Don Benito - Badajoz

Ingredientes

250 g de pescado blanco limpio sin piel fresco

o bien 250 g de pescado blanco limpio sin piel congelado (previamente descongelado)

40 g de queso cremoso

40 g de leche

1 rebanada de pan de molde sin corteza (blanco o integral)

1 pellizco de sal

1 pellizco de pimienta molida

Para empanar

2 huevos batidos

200 g de pan rallado

aceite para freír

Preparación

Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 10 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y triture 10 seg/vel 5.

Para empanar

Retire la pasta del vaso, haga bolitas pequeñas y aplástelas con las manos. Empane pasándolas por huevo batido y pan rallado. Fría en abundante aceite caliente y retire sobre papel de cocina. Sirva calientes o fríos.