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Tortilla de Espárragos
28 February 2021
Tortilla de espárragos
Ingredientes:
200 - 250 gramos de espárragos en trocitos.
50 g. De aceite de oliva.
6 huevos.
Sal
Opcional un trocito de miajón de pan.
PREPARACIÓN:
Poner el aceite y los espárragos en el vaso y programar 12 minutos/120 grados/ velocidad cuchara/ giro inverso.
Poner el cestillo dentro de una sarten y verter los espárragos para escurrir el aceite. Reservar este aceite para cuajar la tortilla
Mientras tanto en el vaso poner los huevos con 1 cucharadita de sal y el pan y batir 10sg/vel.4
Mezclar con la espátula los espárragos con el huevo y formar la tortilla
Nota:
Yo en el video lo he hecho con espárragos silvestre pero también se puede hacer con otro tipo de espárragos.
28 February 2021
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