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Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.
¿Te gusta la cocina rápida? ¿Te gusta innovar? Sígueme y te mostraré paso a paso las recetas para conseguir siempre un resultado garantizado.
Pide tu demostración presencial u online y déjate sorprender.
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 16 personas
✳️Las torrijas son un postre tradicional que nos recuerda a la 🍞 Semana Santa y a momentos especiales en familia.
💎Hoy te traigo una versión moderna y 🤩saludable de este delicioso postre: las torrijas al vapor.
ℹ️Con Thermomix® , la preparación de este dulce es aún más sencilla y saludable, ya que preserva los nutrientes de los ingredientes y reduce el uso de aceite. 💚Además, la versatilidad de Thermomix® nos permite experimentar con diferentes sabores y texturas para crear una versión única de las clásicas torrijas.
💚¡Prepárate para disfrutar de un postre exquisito y ligero que encantará a todos en casa!"
Ponemos en el vaso la leche, 150 g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programamos 12 min/90°C//vel 1. Vertemos la mezcla en un bol y dejamos reposar aprox. 15 minutos, hasta que esté tibia. Retiramos las pieles y el palo de canela.
Introducimos las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche.
Ponemos en el vaso los huevos y batimos 10 seg/vel 5. Vertemos en un bol y reservamos.
Pasa las rodajas bañadas en leche por el huevo batido y envuélvalas en los cuadrados de film transparente . Colóquelas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve. Pase las rodajas bañadas en leche por el huevo batido y envuélvalas en los cuadrados de film transparente preparados. Colócalas repartidas entre el recipiente y la bandeja Varoma, tape y reserve.
Vierta el agua en el vaso, sitúe el Varoma en su posición y programe 25 min/Varoma/vel 1.En un plato, mezcla 100 g de azúcar con 3 cucharadas de canela y reserva. Retire el Varoma.
Desenvuelve las rodajas de pan con cuidado, rebózalas por ambos lados en la mezcla de azúcar y canela.
Puedes hornearlas si te gusta
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