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Thermomix® Badajoz

LAURA ROLLÁN

¡Hola, bienvenido a mi blog!

Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix de la Delegación de Badajoz.

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MOUSSE DE CHOCOLATE PERFECTO CON THERMOMIX

12 de diciembre de 2024

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

6 personas

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?Consigue un mousse de chocolate perfecto con esta receta que te traigo hoy.

?El secreto es batir muy bien los huevos para que queden bien aireados y así conseguir la textura que buscamos.

?¿Quieres ver el video con la receta completa? Pincha en este enlace y podrás verlo.?

?No olvides darle al corazoncito si te gustó la receta y comparte con tus amigos .


Ingredientes

3 huevos

10 gr de agua

40 gr de azúcar glass

180 gr de chocolate negro 70%

60 gr de zumo de naranja

Pasos de la receta

Step <p>Ponemos en el vaso la mariposa y echamos los huevos, el agua y el azúcar y batimos 3 min/70º/vel 3.5. A continuación batimos otros 3 min/vel 3.5.</p><p>Reservamos en un bol.</p> illustration

1

Paso

Step <p>Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 seg/vel 10. Bajamos los restos de las paredes  y programamos 3 min/50º / vel 2 para calentar el chocolate.</p> illustration

2

Paso

Step <p>Añadimos el zumo de naranja y programamos 30 seg/vel 6 y a continuación calentamos 1  min/50º/vel 2.</p><p>Incorporamos la mezcla a los huevos batidos y envolvemos bien con la espátula o con unas varillas con movimientos envolventes para que no se bajen.</p><p>Repartimos la mezcla en vasitos y lo llevamos al frigorífico mínimo 2 horas.</p><p>Decoramos al gusto con pistacho picado, chocolate rallado blanco o con lo que más te guste.</p> illustration

3

Paso

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12 de diciembre de 2024

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