GOFRES DE JAMON YORK Y QUESO CON THERMOMIX

Hola de nuevo, hoy vamos a preparar unos gofres de jamón york y queso que están de vicio. En esta receta podemos cambiar los ingredientes principales si así lo preferís, me refiero a que si en vez de jamón york os gusta más el pavo, pues se cambia y no afecta para nada a la receta, también se pueden cambiar los ingredientes para hacer esta receta apta para intolerantes a la lactosa. La masa se prepara en un minuto y la cocción en la gofrera también es muy rápida, así que para una cena viene genial. Espero que os gusten. GOFRES DE JAMÓN YORK Y QUESO adaptada a intolerantes a la lactosa INGREDIENTES: 150 gr. de jamón york o de pavo ( para los intolerantes a la lactosa cualquiera que no la lleve) 150 gr. de queso emmental ( yo le puse del rallado sin lactosa de Mercadona) 100 gr. de mantequilla ( también le puse la de Mercadona sin lactosa) 250 de leche ( con o sin lactosa, para los intolerantes) 1 huevo 110 gr. de harina normal 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de levadura tipo Royal pimienta negra al gusto ( un pellizco) perejil al gusto PREPARACIÓN

1. Ponemos en el vaso el fiambre y lo troceamos 3 seg / vel 4. Lo retiramos a un bol grandecito.
2. Ponemos en el vaso el queso si es el emmental en taco y rallamos 10 seg/ vel 10 y lo juntamos con el fiambre, si es el rallado sin lactosa echarlo al bol del fiambre ya que viene rallado.
3. Echamos la mantequilla y la leche y calentamos 2 min/37/ vel 2
4. Añadimos el resto de ingredientes y   mezclamos todo 30 seg / vel 5. 
5. Vertemos la mezcla en el bol junto con el fiambre y el queso y removemos con una espátula mezclando todo bien.
6. Calentamos la gofrera y vertemos un par de cucharadas de la masa en cada compartimento y dejamos cocinar durante 4 o 5 minutos. Sirva inmediatamente.Espero que os guste tanto como a nosotros. :)