CINTA DE LOMO A LA MIEL DISOCIADO CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-DON BENITO-BADAJOZ

Nueva receta DISOCIADA para que no os aburráis y cada día tengáis una receta nueva para elaborar.

Totalmente disociada y además está súper rica.

INGREDIENTES

150 g de vino blanco

12 filetes de lomo de cerdo (aprox. 1 kilo)

250 g de cebolla en cuartos

50 g de aceite de oliva

40 g de miel

10 g de vinagre

150 g de agua

1 - 2 pellizcos de sal

1 - 2 pellizcos de pimienta molida

PREPARACIÓN:

Caliente un chorrito de aceite en una sartén grande y dore los filetes vuelta y vuelta. Reserve en la sartén.

Ponga en el vaso la cebolla y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1.

Añada la miel y el vinagre y programe 2 min/100°C/vel 1.

Añada el vino. Sin poner el cubilete, programe 2 min/Varoma/vel 1.

Añada al vaso el agua, la sal, la pimienta y triture 30 seg/vel 10 ( si prefieres que se note la cebolla, no hacer este paso) y programe 3 min/100°C/vel 1. Vierta la salsa sobre los filetes y caliente todo durante 3-4 minutos. Sirva inmediatamente.