MERLUZA CON CREMA DE AJO APTA DIETA DISOCIADA CON THERMOMIX

ℹ Nueva receta de pescado en salsa pero apta para dieta DISOCIADA. ? ??Una receta buenísima??, con mucho sabor y que es apta para dietas hipocalóricas y disociada.

‼Aquí abajo os dejo el enlace para que tengáis todas las recetas a mano ? y podáis variar los menús.???

RECETAS APTAS DIETA DISOCIADA Y BAJA EN CALORÁAS

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?INGREDIENTES:

50 g de puerro (solo la parte blanca, en rodajas)

50 g de calabaza en trocitos

12 - 15 dientes de ajo

100 g de apio en trozos (2-3 cm)

50 g de aceite de oliva (y un poco más para pincelar)

4 lomos de merluza frescos (de aprox. 200 g) salpimentados

100 g de vino blanco

150 g de fumet de pescado

½ cucharadita de sal

?‍?PREPARACIÓN:

Poner en el vaso el puerro?, la calabaza?, el ajo?, el apio y el aceite. Troceamos 3 seg/vel 5 y sofreímos 5 min/120°C/vel 1. Mientras tanto, pincelamos con aceite la bandeja Varoma y ponemos el pescado. Colocamos la bandeja en el Varoma, tapamos y reservamos.

Incorporamos el vino y, sin poner el cubilete, programamos 1 min/Varoma/vel 1.

Añadimos el fumet y la sal. Situamos el Varoma en su posición y programe 15 min/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma.

Colocamos el cubilete en la tapa y trituramos la salsa 30 seg/vel 10. Con la espátula, bajamos las verduras hacia el fondo del vaso y trituramos de nuevo 30 seg/vel 10. Ponemos cada lomo de merluza en el centro de un plato y servimos acompañado de la crema.

SUGERENCIA:

Si te gusta el pescado doradito, le puedes dar un toque de horno y servirlo con ajitos fritos por encima.