HUEVOS EN SALSA VERDE APTA DIETA DISOCIADA CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA-DON BENITO- BADAJOZ

Receta de Cookidoo

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta APTA para dieta disociada pero en este caso sólo para cuando estemos en MANTENIMIENTO. Si quieres hacerla disociada, lo único que hay que hacer es quitar el jamón.

Es una receta que está muy rica y además es muy fácil.

Si quieres seguir todas mis recetas disociadas, pincha en el siguiente enlace:

RECETARIO DE DIETA DISOCIADA AQUÁ

INGREDIENTES:

1. 8 huevos medianos o pequeños
2. 1500 g de agua
3. 10 g de vinagre
4. 2 dientes de ajo
5. 2 - 3 ramitas de perejil fresco (reserve unas hojas para decorar)
6. 80 g de aceite de oliva
7. 80 g de jamón serrano en dados
8. 15 g de harina de avena.
9. 250 g de caldo de ave
10. 1 pellizco de sal
11. 1 sobre de hebras de azafrán (opcional)

PREPARACIÓN

1. Introduzca el cestillo en el vaso, ponga los huevos y añada el agua y el vinagre. Programe 18 min/Varoma/vel 1. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y enfríe los huevos en abundante agua fría. Pele los huevos y reserve. Aclare y seque bien el vaso.
2. Ponga en el vaso el ajo y el perejil y trocee 5 seg/vel 5.
3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Incorpore el aceite y el jamón y sofría 6 min/120°C/vel 1.
4. Añada la harina de avena y rehogue 2 min/120°C/vel 1.
5. Incorpore el caldo, la sal y el azafrán y programe 10 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, coloque los huevos cortados en cuartos o en rodajas en una fuente, riegue con la salsa, decore con unas hojas de perejil y sirva.