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BACALAO SOBRE PISTO CON CREMA DE HUEVO CON Thermomix® BADAJOZ-DON BENITO-VILLANUEVA DE LA SERENA

19 April 2016

INGREDIENTES:1 cebolla100 gr. de pimiento rojo100 gr. de pimiento verde1 ajo50 gr. de aceite de oliva200 de tomate frito ( casero o de bote)750 gr. de filetes de merluza o bacalao3 huevos100 gr. de leche50 gr. de queso mozzarella2 cucharadas de pan ralladopizca de pimienta negraPREPARACIÓN1. Echar al vaso las verduras y el aceite y picar 5 seg./ vel 5. Seguidamente programamos 10 min. / varoma/ vel 2. Mientras tanto ir salpimentando el pescado.2. Cuando acabe el sofrito , echamos el tomate y programamos 4 min. /varoma/ vel 2. Terminado el tiempo echarlo todo a una fuente de horno .3. Colocar el pescado encima del pisto .CREMA DE HUEVO1. Ponga en el vaso los huevos, la leche, el pan rallado, el queso, la pimienta y una cucharadita de sal y mezcle 30.seg./vel 4Vierta la mezcla sobre el pescado y hornee 20 minutos a 220º.Sirva inmediatamente.

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