BACALAO SOBRE PISTO CON CREMA DE HUEVO CON Thermomix® BADAJOZ-DON BENITO-VILLANUEVA DE LA SERENA

#Pescados y mariscos 19 abril 2016

INGREDIENTES:

1 cebolla

100 gr. de pimiento rojo

100 gr. de pimiento verde

1 ajo

50 gr. de aceite de oliva

200 de tomate frito ( casero o de bote)

750 gr. de filetes de merluza o bacalao

3 huevos

100 gr. de leche

50 gr. de queso mozzarella

2 cucharadas de pan rallado

pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Echar al vaso las verduras y el aceite y picar 5 seg./ vel 5. Seguidamente programamos 10 min. / varoma/ vel 2. Mientras tanto ir                                 salpimentando el pescado.

2. Cuando acabe el sofrito , echamos el tomate y programamos 4 min. /varoma/ vel 2. Terminado el tiempo echarlo todo a una fuente de horno .

3. Colocar el pescado encima del pisto .

CREMA DE HUEVO

1. Ponga en el vaso los huevos, la leche, el pan rallado, el queso, la pimienta y una cucharadita de sal y mezcle 30.seg./vel 4

Vierta la mezcla sobre el pescado y hornee 20 minutos a 220º.

Sirva inmediatamente.

BACALAO SOBRE PISTO CON CREMA DE HUEVO CON Thermomix® BADAJOZ-DON BENITO-VILLANUEVA DE LA SERENA