SOLOMILLO AL JEREZ CON THERMOMIX VILLANUEVA DE LA SERENA- DON BENITO- BADAJOZ

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https://youtu.be/BfXtAxQ0JBk

Esta es una receta que se hace en muy poco tiempo y que lleva poquitos ingredientes. Además se puede hacer con antelación y eso hace que para ciertas fechas o para cuando tenemos mucho lío en casa y queremos comer rico y sano tengamos esta receta en la lista de recetas favoritas.

INGREDIENTES:

100 gr. de cebolla

50 gr, de aceite de oliva

2 solomillos de cerdo en rodajas de unos 2 cm. cada una.

sal

pimienta negra

100 gr. de vino de Jerez dulce

200 gr de agua

60 gr. de ciruelas pasas sin hueso.

PREPARACIÓN:

1.Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Picamos 3 seg./vel 5 y a continuación sofreímos 5 min./ Varoma/ vel cuchara.

Mientras tanto vamos salpimentando los solomillos y pasándolos por harina.

2.Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la carne, un poquito de sal y pimienta negra y programamos 7 min/ Varoma/ giro inverso/ vel 1.

3.Echamos el vino y programamos 1 min/ Varoma/ giro inverso / vel 1.

4.Incorporamos el agua y las ciruelas y programamos 15 min / Varoma/ giro inverso/ vel 1.

Volcar en una fuente y servir caliente.

Pincha en el enlace para ver el video completo.

https://youtu.be/BfXtAxQ0JBk

De un día para otro se conserva estupendamente, por lo tanto se puede hacer con antelación.