CALABACINES RELLENOS DE BOLOÑESA DE PAVO CON THERMOMIX APTO DIETAS HIPOCALÓRICAS

El calabacín es una verdura que suele gustar mucho por su sabor suave, pero lo mejor es que es súper nutritivo y muy bajo en calorías.

Aquí os dejo esta receta que está muy rica y que además es hipocalórica. Yo los he rellenado de boloñesa de carne de pavo, pero podéis usar la carne picada que más os guste.

INGREDIENTES para 4 personas:

1. 2 calabacines medianos
2. 1 zanahoria grandecita
3. 100 gr de cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. 50 gr de aceite de oliva
6. 400 gr. de carne de pavo picada.
7. 1 cucharadita de sal
8. 1 cucharadita de hierbas provenzales
9. 200 gr. de tomate triturado
10. pimienta negra
11. 200 gr. de queso rallado.
12. 2 cucharadas de pan rallado

PREPARACIÓN:

Lavar bien los calabacines y cortar por la mitad longitudinalmente y hacer unos cortes cruzados. Salpimentamos y los llevamos al microondas durante 8 o 10 minutos ( según sean de grandes). Mientras tanto...

1. Ponemos la zanahoria, la cebolla, los ajos y el aceite de oliva en el vaso del Thermomix y picamos durante 4 seg/ vel 5. Seguido programamos 5 min/120º/vel cuchara.
2. Ponemos en el vaso la carne picada, la sal, el tomate y la pimienta negra, las hierbas provenzales y programamos 20 min/120º/giro inverso/vel cuchara.
3. Mientras tanto, le vamos quitando a los calabacines la carne y dejamos sólo la piel para después rellenarlos.
4. Acabado este tiempo, echamos al vaso 100 gr de queso rallado y las 2 cucharadas de pan rallado y la carne del calabacín, mezclamos todo durante 5 seg/ giro inverso/ vel 3. Acabar de remover con la espátula si fuese necesario.

En una bandeja de horno, vamos colocando los calabacines y los vamos rellenando con el preparado. Le ponemos por encima queso rallado al gusto y los horneamos durante 15 minutos a 200º.

Están muy ricos y son aptos para dietas de control de peso.