Lola Salguero

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RISOTTO DE ESPINACAS Y GAMBAS CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

05 May 2024

Tiempo de preparación 00:16:00 mins

icon-persons Ración para 5 personas

05 May 2024

Categoría:

Pastas y arroces

RISOTTO DE ESPINACAS Y GAMBAS

INGREDIENTES

80 g de cebolla en trozos

50 g de hojas de espinaca fresca

30 g de aceite de oliva

300 g de arroz de grano redondo

800 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharadita de sal

300 g de gambas crudas pelada

ELABORACIÓN

Ponga la cebolla, las espinacas y el aceite en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofria 3 min/120°C/vel 1.

Añada el arroz y rehogue 1 min/120°C/ giro inverso /vel 1.

Incorpore el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programe 15 min/100°/giro inverso/vel 1.

Incorpore las gambas y programe 1 min/100°C/ giro inverso/vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiendalo con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva. Buen provecho!!

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Ingredientes

80 g de cebolla en trozos
50 g de hojas de espinaca fresca
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz de grano redondo
800 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
1 cucharadita de sal
300 g de gambas crudas peladas

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga la cebolla, las espinacas y el aceite en el vaso y trocee 5 seg/ vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofria 3 min/120°C/vel 1.

Añada el arroz y rehogue 1 min/120°C/ giro inverso /vel 1.

2 Paso

Incorpore el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programe 15 min/100°/giro inverso/vel 1.

Incorpore las gambas y programe 1 min/100°C/ giro inverso/vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiendalo con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva. Buen provecho!!

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