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Lola Salguero

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RISOTTO DE CALABAZA CON Thermomix® EN RIBERA DEL FRESNO

26 February 2024

icon-clock Tiempo de preparación 00:30:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

26 February 2024
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Categoría:
Pastas y arroces

INGREDIENTES


300 g Arroz para risotto


250 gr trozo Calabaza


1 Cebolla


 2 cucharadas de Parmesano rallado


Tomillo fresco


 30 gr Almendras laminadas


 700 gr Caldo de verduras ó de pollo


Una cucharadita de sal.


30 gr de aceite.


ELABORACIÓN 


-Cortar muy fina la cebolla y en daditos la calabaza.


-Rehogar en la Thermomix® con aceite o mantequilla durante 8 minutos/Varoma/Vel 3.


-Echar el arroz y rehogar durante 1minuto/Varoma/Ve 1


-Echar las almendras tostadas y troceadas. Salpimentar


-Poner el caldo y la sal durante 17 minutos/Varoma/giro inverso / velocidad cuchara. 


-Añadir la mezcla del parmesano, tomillo fresco y mover 1minuto/Varoma/giro inverso / vel cuchara.


-Servir

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Ingredientes

  • 300 g Arroz para risotto
  • 250 gr trozo Calabaza
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas de Parmesano rallado
  • Tomillo fresco
  • 30 gr Almendras laminadas
  • 700 gr Caldo de verduras ó de pollo
  • Una cucharadita de sal.
  • 30 gr de aceite.
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Pasos de la receta

1 Paso

-Cortar muy fina la cebolla y en daditos la calabaza.




-Rehogar en la Thermomix con aceite o mantequilla durante 8 minutos/Varoma/Vel 3.

2 Paso

Echar el arroz y rehogar durante 1minuto/Varoma/Ve 1




-Echar las almendras tostadas y troceadas. Salpimentar




-Poner el caldo y la sal durante 17 minutos/Varoma/giro inverso / velocidad cuchara. 




-Añadir la mezcla del parmesano, tomillo fresco y mover 1minuto/Varoma/giro inverso / vel cuchara.




-Servir

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Pastas y arroces
26 February 2024
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