INGREDIENTES 

300gr de macarrones,lacitos, tiburones ( lo q usted quiera.

400g queso cheedar en trozos

60g queso parmesano en trozos

230g de queso Emmental o Maasdam

700ml de leche

100ml nata para cocinar

3 cucharadas de harina común

100g de mantequilla

1 cucharadita de sal

2 chorritos de Tabasco al gusto

90g de Doritos

ELABORACIÓN 

Empezamos cocinando la pasta. Ponemos 1500g de agua y programamos 15 minutos / 100ºC / velocidad 1

Añadimos la sal y la pasta. Programamos el tiempo que indique el paquete / 100ºC / giro inverso / velocidad 1.

Una vez finalizada la cocción escurrimos la pasta en el fregadero ayudándonos del Varoma y cortamos la cocción con agua fría. Reservamos en la fuente que vamos a utilizar para el horno.

Añadimos todos los quesos al vaso de la Thermomix® y trituramos 15 segundos / velocidad 8.

Incorporamos la mezcla de quesos a la pasta cocida de forma envolvente para que se distribuyan lo mas uniforme posible.

Encendemos el horno y lo precalentamos a 180ºC.

Añadimos al vaso la leche, la nata, 85g de la mantequilla, la sal, la harina y el tabasco. Cocinamos 14 minutos/ 90ºC / velocidad 4.

Añadimos la mezcla liquida a la pasta e incorporamos de la misma forma que incorporamos los quesos.

Añadimos al vaso los Doritos y la mantequilla restante y trituramos 5 segundos / velocidad 5.

Colocamos la mezcla sobre los macarrones y horneamos a 180º durante 25 minutos.

Y listo, buenísimos