INGREDIENTES 

350 g de espaguetis 

sal 

20 g de albahaca fresca 

2 dientes de ajo 

350 g de aguacate maduro 

30 g. de zumo de limón o lima 

30 g de aceite de oliva 

100 g de caldo de verduras 

ELABORACIÓN 

- Vamos primero a cocer la pasta, la podemos cocer en una olla o en la Thermomix® , si la cocéis en la Thermomix® pon en el vaso 1 litro y medio de agua (1500 g) y programa 8 minutos/ 100º /velocidad 1 y cuando hierva el agua añade un poco de sal, programa giro inverso /velocidad cuchara y ves añadiendo los espaguetis por el bocal con la máquina en marcha, una vez los hayas metido todos programa el tiempo que indique en el paquete, por ejemplo: 13 minutos / 100ºC /giro inverso/ velocidad cuchara. Una vez listos, escúrrelos usando el cestillo o el recipiente Varoma. 

- Ahora vamos a preparar la salsa, para ello pon en el vaso la albahaca y el ajo y programa 3 segundos /velocidad 7 para picarlo, añade el aguacate en trozos, el zumo de limón o lima, el aceite, un poco de sal y el caldo, programa 30 segundos /velocidad 7 para trituralo todo. 

- Mezcla los espaguetis con la salsa de aguacate.

Delicioso plato de pasta, rápido y fácil y con mucho alimento y propiedades! Que aproveche!!