INGREDIENTES

-250 gramos de fideos de fideua.

-2 dientes de ajo

-1 cebolla mediana

- 1 pimiento verde mediano

-30 gramos de aceite de oliva

-1 pimiento rojo mediano

- 1 manojo de espárragos verdes cortados a trozos y sin la parte dura.

-50 gramos de guisantes congelados .

-100 gramos de champiñones laminados .

-1 tomate maduro en trozos pequeños

-800 gramos de agua.

-Sal o una pastilla de caldo.

-Unas hebras de azafrán

- 1 Berenjenas 

-1 calabacín mediano (opcional)

-Colorante

ELABORACION

-Incorpore en el vaso la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos cortados en trozos, programe. 5 segundos/ Velocidad 5.

-Añada aceite para sofreír estos vegetales, programe. 10 minutos/  varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara .

-Luego, agregue los espárragos para ablandarlos un poco al sofreír, programe. 5 minut/varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara.

-Inmediatamente, añada al sofrito de verduras el tomate en trozos, los champiñones en láminas, las hebras de azafrán y un poco de colorante. 5 minutos/ varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara .

-Añada sal o si prefiere una pastilla de caldo de verduras y el agua, programe. 10 minutos/ varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara .

-Una vez cocidos los vegetales y diluida la pastilla de caldo, agregue los fideos y los guisantes, programe. 5 minutos/ 100°/ Giro inverso/ Velocidad cuchara .

-Dependiendo de la marca, la cocción de los fideos puede variar, si al terminar este tiempo siente que falta un poco más de cocción, programe unos minutos más. 2 minutos/ 100°/ Giro inverso/ Velocidad cuchara.

-Cuando estén listos, vierta en una fuente y listo.