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Thermomix® Badajoz

Lola Salguero

Soy una chica Joven,muy Alegre,Apasionada a la Cocina con Thermomix,me gusta que mis client@s disfruten de la Thermomix y por eso ofrezco mi tiempo al 100% para cualquier duda o servicio, SIEMPRE voy a estar disponible para enseñaros TODOS los trucos.

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Si quieres una DEMOSTRACION pídemelo...y yo encantada.

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BRAZO GITANO FIT CON HUMMUS DE AGUACATE CON THERMOMIX EN RIBERA DEL FRESNO

13 de octubre de 2023

Tiempo de preparación:

00:25:00

Ración para:

6 personas

13 de octubre de 2023

Categorías:

Dietas especiales

INGREDIENTES

330 ml de claras (10 claras aprox)

100 g de queso crema

1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

Hummus de aguacate

1 calabacín

Sal

ajo en polvo

especias a tu gusto (orégano, finas hierbas)

ELABORACIÓN

Haz el hummus de aguacate.

Reserva en la nevera.

Precalienta el horno a 150º C.

Ralla el calabacín . Programa 5 seg/ vel 6

Separa las claras de las yemas. NO usaremos las yemas( podéis congelarlas)

Monta las claras, añade el bicarbonato y la sal.

El tiempo es un minuto por cada clara, en este caso 10 min/ vel 3.5 .

Es necesario utilizar la mariposa.

Mezcla el queso crema, el ajo en polvo y las especias. Agrega el queso a las claras y bate 10seg/ vel 3,5.

Reparte la mezcla sobre una plancha con el fondo previamente engrasado.

Es un proceso delicado, cuanto más rápido lo hagas, mejor.

Si usas una plancha de silicona necesitarás la bandeja del horno como soporte para que se mueva lo menos posible.

Una vez que repartas la mezcla, esparce el calabacín rallado sobre ella.

Hornea 20 minutos a 150º C.

Deja enfríar.

Reparte el hummus de aguacate por toda la plancha, añade más calabacín rallado.

Envuelve delicadamente.

Adorna el brazo de gitano y mete a la nevera por lo menos 2 horas.

CONSEJO :

Si no tienes plancha de silicona, usa tu bandeja de horno con un papel sulfurizado.

También puedes sustituir el queso por 50g de harina de arroz o de almendras molidas, o mitad y mitad.

Ingredientes

330 ml de claras (10 claras aprox)

100 g de queso crema

1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico

Hummus de aguacate

1 calabacín

Sal

ajo en polvo

especias a tu gusto (orégano, finas hierbas)

Pasos de la receta

Paso

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