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Testada para tm31 y tm5. Dificultad fácil.
INGREDIENTES.-
ELABORACION.-
Ponemos un bol o recipiente sobre la tapa y pesamos la soja.
Cubrimos de agua fría.
Dejamos hidratar durante 12 horas.
Y una vez hidratadas se escurren y se lavan las habas para proceder a su elaboración.
Añadimos el agua y programamos 30min/100 grados/ vel 1.
Acabado el tiempo dejamos bajar la temperatura a 50 grados aprox.
Programamos 2 min/ vel progresiva 5, 7, 10 y trituramos.
Para finalizar colamos por un colador de malla fina o tela.
Reservamos en la nevera y podemos servir frío o caliente.
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