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Thermomix® Badajoz
BEATRIZ REYES GONZÁLEZ
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Concentrado de caldo de carne
14 de agosto de 2025
0
Tiempo de preparación:
00:50:00
Ración para:
1 personas
14 de agosto de 2025
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El concentrado de caldo de carne casero elaborado por nosotros mismos es una alternativa saludable, sabrosa y económica a los caldos comerciales.
Nos permite aprovechar restos de carnes, verduras y hierbas frescas, obteniendo un condimento concentrado que realza el sabor de guisos, sopas, arroces y otras recetas sin recurrir a aditivos artificiales.
- Ingredientes 100% naturales
El concentrado casero no contiene conservantes, potenciadores del sabor (como el glutamato monosódico) ni colorantes artificiales, presentes habitualmente en los productos industriales.
- Personalización total
Puedes ajustar la cantidad de sal, elegir qué verduras y carnes utilizar, o adaptarlo a dietas específicas (baja en sodio, sin gluten, sin alérgenos).
- Sabor más auténtico y profundo
Al estar hecho con ingredientes frescos y sin procesos industriales, el sabor del concentrado casero es más intenso y realza los platos de forma más natural.
- Económico a largo plazo
El concentrado casero rinde mucho más y es más económico que comprar pastillas o caldos líquidos con frecuencia.
Ingredientes
300 gr Carne (ternera, pollo, cerdo...)
300 gr de verduras
3 Dientes de ajo
150 gr de sal
5 gr Nabo daikon seco
Unos granos de pimienta de Jamaica
2 Hojas de laurel
Una cucharada de perejil
20 gr de jengibre fresco
2 o 3 raices de curcuma
3 clavos de olor enteros
2 Setas shiitake deshidratadas
1/2 Cucharadita pimienta negra
30 gr agua o vino
Utensilios Thermomix
Pasos de la receta
1
Paso
2
Paso
3
Paso
4
Paso
5
Paso
6
Paso
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14 de agosto de 2025
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