Blog de RAMON VICENTE

SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA AL OPORTO Y PATATAS AL VAPOR CON Thermomix® BADAJOZ

#Carnes y aves 02 mayo 2016

SOLOMILLO CON SALSA DE CEBOLLA AL OPORTO Y PATATAS AL VAPOR CON Thermomix® BADAJOZ

Por Ramon Vicente | Badajoz

Este es uno de esos platos que yo probé un día cruzando los dedos pensando si les gustaría a mis hijos ...pues bien, desde ese día ha pasado formar parte de nuestros menús habituales. Además acompañado de patatas al vapor es un plato completísimo...

PANNA COTTA CON SALSA DE FRESAS

#Postres y dulces 17 abril 2016

PANNA COTTA CON SALSA DE FRESAS

Por Ramon Vicente | Badajoz

Bueno pues aprovechando que ha salido la Nueva Edición del Thermomix® LA NOSTRA EDIZIONE, de cocina italiana, os animo a que degustéis este sencillo pero exquisito postre. PANNA COTTA, que significa nata cocida, es un postre que procede de la regi...

SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA

#Sopas y cremas 15 abril 2016

SOPA DE TOMATE EXTREMEÑA

Por Ramon Vicente | Badajoz

 SOPAS DE TOMATE EXTREMEÑASNunca había probado estas sopas, pero ya hace unos cuantos años me decidí a probarla acompañada de higos. La sorpresa fue mayúscula al descubrir ese contraste de sabores. Desde entonces pasaron a ser una de mis...

#Postres y dulces 07 marzo 2016

BISCUIT GLACÉ DE HIGOS CON SALSA TOFFEÉ

Por Ramon Vicente | Badajoz

ESTE POSTRE ES ...SIMPLEMENTE ESPECTACULAR INGREDIENTES:Para el biscuit- 200 gr de azúcar- 5 claras-5 yemas-400 gr de nata semimontada 35% m.g.-150 gr. de higos secos-1 chorro de coñac o brandy- azúcar invertid...

BISCUIT GLACÉ DE HIGOS CON SALSA TOFFEÉ