SEPIA AL AJILLO - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ

#Pescados y mariscos 20 enero 2021



Ingredientes


    4 dientes de ajo


    4 - 5 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)


    50 g de aceite de oliva virgen extra


    1 sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada


    1 cucharadita de sal


Preparación


    Ponga en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5.


    Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.


    Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/120°C//vel . Sirva inmediatamente.


Fuente: Cookidoo.