Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .
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ROSQUILLAS FRITAS SIN LACTOSA - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ
26 October 2017
INGREDIENTES
- 2 huevos tamaño L
- 180 gr de azúcar blanquilla
- 75 gr. de aceite de oliva extra o girasol
- 100 gr de zumo de naranja
- La ralladura de 2 naranjas
- 76 gr de levadura royal (un sobre)
- Un pellizco de sal
- 500 gr de harina de trigo
- Para la fritura
- 1 sartén o freidora
- Aceite de girasol
- Para rebozar
- Azúcar blanquilla y canela
ELABORACIÓN
- Vierte en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, el zumo, la ralladura de las naranjas, la levadura y sal y bate 30 segundos en velocidad 4.
Añade la mitad de harina y mezcla 15 segundos en velocidad 4. Incorpora la otra mitad y vuelve a mezclar 15 segundos en velocidad 4. Deja reposar dentro del vaso la masa durante 20 minutos.
Pasa la masa a la mesa de trabajo espolvoreada con harina y con las manos engrasadas forma bolas y a esas bolas hazle un agujero central para hacer las cosquillas. Verás que en el aceite crecen y quedan esponjosas.
26 October 2017
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