EMPANADA DE POLLO ESTILO MEXICANO - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ

#Masas, panes y repostería 27 enero 2021

INGREDIENTES: 


2 Laminas de hojaldre


500 gr. Pechuga de pollo fresca


1 pimiento rojo


1 pimiento verde


1 cebolla pequeña


30 gr. de aceite de oliva


1/2 sobre de especia mexicana


10 gr. de salsa de soja


20 gr. de queso rallado


1 huevo batido.


PREPARACION:


Precalentar el horno a 180º.


1. Picar la pechuga unos seg. Vel. 5. Reservar.


2. Poner en el vaso los pimientos, cebolla y aceite, 4 seg. Velo 5.


3. Sofreír 15 min. 120 grados, vel 1.


4. Añadir el pollo reservado, 12 min. Varoma giro izquierda, vel. Cuchara.


5. Cuando falten 2 minutos, incorporar el medio sobre de fajita, la salsa de soja y el queso rallado.


6. Estirar la masa de hojaldre, rellenar con la mezcla y cubrir con la otra masa, cerrar los bordes y pintar con huevo batido.


7. Hornear 25 minutos y lista para comer.