Thermomix® Badajoz

Carmen Pacheco Pacha

<p>Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .</p>

Soy Carmen Pacheco, Agente Comercial de Thermomix® desde 2012, me apasiona la cocina desde que conocí Thermomix® .

COCA DE VERDURAS - Thermomix® - DON BENITO - BADAJOZ

12 enero 2021
12 enero 2021



Ingredientes


Masa


    50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar)


    100 g de agua


    50 g de manteca de cerdo


    20 g de levadura prensada fresca


    300 g de harina de fuerza


    1 cucharadita de sal


    1 pellizco de azúcar


Cobertura de verduras


    100 g de pimiento rojo en trozos


    100 g de pimiento verde en trozos


    100 g de cebolla en trozos


    100 g de calabacín con piel y en trozos


    100 g de aceite de oliva


    2 cucharaditas de sal


    1 cucharada de pimentón


Preparación


    Precaliente el horno a 200°C y engrase una bandeja de horno.


Masa


    Ponga en el vaso el aceite, el agua y la manteca. Programe 1 min/37°C/vel 2.


    Incorpore la levadura, la harina de fuerza, la sal y el azúcar y mezcle 30 seg/vel 6.


    Retire la masa del vaso sobre la bandeja engrasada y extiéndala muy fina, con un rodillo o con las manos.


Cobertura de verduras


    Ponga en el vaso el pimiento rojo y el verde, la cebolla, el calabacín, el aceite, la sal y el pimentón. Trocee 3 seg/vel 4. Cubra la masa con las verduras y hornee (200ºC) durante 20 minutos aproximadamente. Sirva caliente o fría.


Fuente: cookidoo

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