Tequeños. Thermomix Badajoz

Los largos días de verano invitan a disfrutar en familia, con amigos...etc. Preparar con antelación algún entrante, aperitivo o snack evitará tener que estar hasta el último momento en la cocina. Esta receta de origen venezolano seguro que se convierte en una de tus favoritas a partir de ahora. Espero que te guste!

INGREDIENTES

200 g de agua

1 huevo

2 yemas de huevo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita y media de levadura química

500 g de harina

400 g de queso manchego cortado en bastoncitos de 1,5x8 cm

aceite para freir

PREPARACIÓN

• Ponga en el vaso el agua, la sal, el huevo y las yemas. Bata 6 seg/vel 3.
• Incorpore la harina y la levadura. Mezcle 30 seg/vel 6 y amase 2 min/función amasar. Retire la masa del vaso y estírela con el rodillo hasta dejarla muy fina. Corte tiras de 2x20 cm. Envuelva cada bastón de queso enrollando la tira de masa en espiral como un muelle y selle el final de la masa con agua.
• Fría por tandas en un sárten con abundante aceite caliente y retire sobre papel de cocina.

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