No puedo evitar desviar mis ojos en cualquier carta de postres hacia todo aquello que contenga chocolate, es mi debilidad. Hoy quería hacer un postre sencillo y fresquito, sin horno ni muchas elaboraciones, que cualquiera se atreva a intentar. Os va a gustar!!!

INGREDIENTES

6 claras de huevo

1 pellizco de sal

250 g de chocolate negro postres en trozos

200 g de mantequilla

150 g de azúcar

6 yemas de huevo

50 g de whisky

1 cucharada de cacao puro en polvo para espolvorear

PREPARACIÓN

1. Forre un molde redondo de Ø 26-28 cm con film transparente y reserve.


2. Coloque la mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso las claras y la sal y monte 6 min/vel 4. Retire la mariposa, vierta las claras montadas en un bol grande y reserve.


3. Ponga el chocolate en el vaso y ralle 20 seg/vel 8. Con la espátula, baje el chocolate hacia el fondo del vaso.


4. Añada la mantequilla, el azúcar, las yemas y el whisky y programe 4 min/50°C/vel 4. Incorpore esta mezcla a las claras montadas, mezcle delicadamente con la espátula y vierta en el molde preparado.


5. Alise la superficie e introdúzcalo en el congelador durante 2 horas como mínimo. Retire del congelador 30 minutos antes de servir, desmolde, quite el film transparente y espolvoree con cacao puro en polvo..

UTENSILIOS

• molde redondo (Ø 26-28 cm)


• film transparente


• congelador

Receta de cookidoo.es

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