Sepia al ajillo Thermomix® Zafra

#Pescados y mariscos 22 abril 2021

Deliciosa sepia al ajillo,sin olores en nuestra cocina,sin nada de plancha ni barbacoa y en poco tiempo. 



INGREDIENTES


4 dientes de ajo


4 - 5 ramitas de perejil fresco limpio y seco (solo las hojas)


50 g de aceite de oliva virgen extra


1 sepia grande o 2 medianas (900-1000 g aprox.) troceada


1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN


Ponga en el vaso los ajos y el perejil y triture 5 seg/vel 5.


Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y sofría 5 min/120°C/vel 1.


Añada la sepia y la sal y sofría 15 min/120°C//vel . Sirva inmediatamente.