Lasaña fria de verano

Lasaña fria un plato ideal y fácil para llevar en cualquier ocasión.

Ingredientes:

1 Caja de placas de lasaña precocidas

200 gr. de atún en aceite

400 gr. de cebolla

200 gr. de pimientos verdes

500 gr. de tomate

30 gr. de aceite de oliva

6 huevos

30 gr. de piñones – sal

Para adornar:

aceitunas negras – pimiento morrón

Preparación:

Poner el tomate y trocear 4 seg. a velocidad 5. Sacar y reservar

Poner la cebolla, los pimientos y el aceite y trocear 4 seg. a velocidad 4

Sofreir 7 min. a 120º, velocidad cuchara y giro inverso

Añadir el tomate troceado y la sal.

Poner el recipiente Varoma con los huevos y programar 25 min. temperatura varoma, velocidad cuchara y giro inverso.

Añadir el atún desmenuzado y escurrido y los piñones, mezclar con la espátula, sacar y reservar.

Poner en el vaso las 6 claras y 4 llemas de los huevos cocidos, trocear 2 seg. a velocidad 4 y añadir al relleno.

Montaje:

En un molde poner una capa de placas de lasaña, una capa del relleno y hacer capas hasta llenar 2/3 del molde y dejar en el frigorífico de 4 a 6 horas mínimo.

Sacar y cubrir con mahonesa y adornar con las dos yemas cocidas que teníamos reservadas, las aceitunas negras y los pimientos morrones.