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Thermomix® Badajoz

LAURA ROLLÁN

¡Hola, bienvenido a mi blog!

Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix de la Delegación de Badajoz.

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VOLCÁN DE CHOCOLATE CON THERMOMIX

20 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

20 de marzo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

? ?El volcán de chocolate es un pequeño bizcocho con el interior de chocolate fundido. ?Un verdadero placer para los más chocolateros.

? Aquí tienes la receta. ?‍??‍?No dejes de hacerla porque está... ?¡impresionante!

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INGREDIENTES:

170 g de mantequilla (y algo más para engrasar los moldes)

170 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

3 huevos

3 yemas de huevo

60 g de azúcar

50 g de harina de repostería

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 240°C. Engrasa 8 moldes individuales (de Ø 6 cm y 4 cm de alto cada hueco aprox.)

Pon en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállalo 20 seg/vel 8.

Incorpora la mantequilla y pon a calentar 3 min/80°C/vel 2.

Añade los huevos, las yemas y el azúcar. Mezcla 30 seg/vel 3.

Por último, agrega la harina y mezcla 15 seg/vel 3.

Vierte la mezcla en los moldes preparados. Hornea durante 7 minutos (240ºC). Retira del horno, desmolda y sirve inmediatamente. Tiene que quedar hecho por fuera y el chocolate fundido por dentro.

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