Precalentar el horno a 180º. Forramos una bandeja de horno 30x40 con papel de hornear.

Colocamos la mariposa en las cuchillas.

Ponemos en el vaso 4 huevos, 100 gr de azúcar y batimos 6 min/37º/vel3.5. Después programamos 6 min/vel 3.5.

Añadimos 80 gr de harina, 1 pellizco de sal y 30 gr de cacao en polvo y mezclamos 4 seg/vel 4. 

Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula. Vertemos la masa en la bandeja preparada y horneamos 7 minutos/180º. 

Dejamos enfriar. 

Esto lo haremos 3 veces para hacer 3 bizcochos plancha de chocolate.

CREMA DE RELLENO

Colocamos la mariposa y ponemos en el vaso la mantequilla, la leche, el azúcar glas y programamos 3 min/vel3. 

Mientras tanto vamos retirando el papel de los bizcochos y  los partimos por la mitad haciendo 2 tiras iguales de 15x40.

Reservamos una de las tiras y las otras 5 las untamos con la crema de relleno de mantequilla, dejando un poco para untar también la tira reservada.

Comenzamos a enrollar las tiras uniéndolas donde acaba la anterior para hacer un rollo grande.

Rellenamos la última tira, hacemos el rollo y lo colocamos de pie al lado del rollo grande.

Colocamos los rollo de pie sobre una rejilla y llevamos al frigorífico.

Lavamos el vaso.

Musgo:

Precalentamos el horno a 180º

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y reservamos.

Ponemos en el vaso las galletas y troceamos 4 seg/vel 8. Retiramos a un bol y reservamos.

Ponemos en el vaso la mantequilla y el colorante y fundimos 1 min/40º/giro inverso/vel 3.

Incorporamos las galletas trituradas y mezclamos 5 seg/giro inverso/ vel 3

Vertemos en la bandeja preparada y extendemos con la espátula.

Horneamos 5 min/180º.

Lavamos y secamos el vaso

Cobertura:

Ponemos en el vaso el chocolate y rallamos 15seg/vel7. 

Añadimos el agua y fundimos 4 min/37 º/vel 2.

Agregamos la mantequilla y fundimos 4 min/37º/vel 2. retiramos del vaso y dejamos templar.

Montaje:

Sacamos los bizcochos del frigorífico y colocamos una bandeja debajo de la rejilla.

Vertemos el chocolate templado por los bordes de de los bizcochos sin cubrir la superficie  y con una espátula vamos cubriendo todo el tronco. 

Haz unos círculos con papel de aluminio para tapar la superficie y así evitar que, al echar el chocolate para cubrir el tronco,  manchemos la parte superior que debe quedar limpia de chocolate para que se vean los círculos del relleno.

Rallamos en vertical con un tenedor el chocolate  para imitar las vetas del tronco. Decoramos con el musgo y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servirlo.