TORRIJAS CLÁSICAS CON THERMOMIX

Otra receta típica y clásica de Semana Santa pero que siempre que las hago, en casa, se chupan los dedos...

Receta de torrijas clásicas hechas, en parte, con Thermomix.

Cualquier elaboración siempre la podremos hacer con Thermomix, si quieres ver una demostración y comprobarlo, pincha en el siguiente enlace:

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INGREDIENTES:

1000 g de leche

250 g de azúcar

8 tiras de piel de limón

1 palo de canela

16 rebanadas de pan blanco del día anterior

2 huevos (de 60 g)

aceite para freir

200 gr. de azúcar para rebozar las torrijas

2 cucharadas de canela molida

PREPARACIÓN:

Ponga en el vaso la leche, 150 g de azúcar, la piel de limón y el palo de canela. Programe 12 min/90°C/giro inverso/vel 1. Vierta la mezcla en un bol y deje reposar aprox. 15 minutos, hasta que esté tibia. Retire las pieles y el palo de canela.

Introduzca las rodajas de pan en el bol hasta que queden cubiertas y deje que absorban la leche.

Ponga en el vaso los huevos y bata 10 seg/vel 5. Viértalos en un bol y reserve.

Reboce el pan en el huevo y fría la torrija en aceite caliente.

En un bol ponemos 200 gr. de azúcar y 2 cucharadas de canela y removemos bien.

Una vez frita la torrija, pásela por el azúcar con canela.

¡Espero que os gusten!