Thermomix¬ģ Badajoz

Laura Roll√°n

¡Hola, bienvenido a mi blog!

Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.

¿Te gusta la cocina rápida? ¿Te gusta innovar? Sígueme y te mostraré paso a paso las recetas para conseguir siempre un resultado garantizado.

Pide tu demostración presencial u online y déjate sorprender.

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PERRUNILLAS CASERAS CON Thermomix®

27 noviembre 2021

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 20 personas

27 noviembre 2021
Categoría:

ūüėäHoy empezamos el d√≠a con esta deliciosa receta de dulces caserosūüĎ©‚Äćūüć≥ .


‚ě°Esta es la perrunilla t√≠pica de mi ciudad (Villanueva de la Serena) que se suele hacer en Semana Santa. Una receta que la llevo haciendo toda la vida con mi madre ūüĎ©‚Äćūü϶y que he adaptado a Thermomix® .Es incre√≠ble el trabajazo que supon√≠a hacer dulces caseros y¬† ahora, en un plis, los hacemos sin ensuciarnos las manos‚̧.


‚ĄĻ¬ŅSabes que puedes adaptar tu receta de siempre y hacerla de forma guiada en tu TM6?


‚ÄľÔłŹDeja un comentario en Whatsapp si necesitas ayuda o si quieres un Thermomix® y te atender√© r√°pido.

Ingredientes

  • 200 gr. de az√ļcar
  • 200 gr de manteca de cerdo ib√©rico a temperatura ambiente
  • 2 huevos tama√Īo
  • 1 yema
  • 1 clara
  • 70 gr de licor de an√≠s dulce
  • 600 gr de harina (300+300)
  • 1 levadura tipo Royal

Pasos de la receta

1 Paso

Calentar el horno a 180 ¬ļ

2 Paso
Ponemos en el vaso el az√ļcar con la piel del lim√≥n y pulverizamos 10 seg. vel 10
3 Paso

A√Īadimos la manteca y batimos 10 seg vel 6 . Se tiene que quedar con la textura de pomada.

4 Paso

Echamos los 2 huevos, una yema y el licor de anís y programamos 10 seg vel 6




5 Paso

A√Īadimos 300 gr de harina y la levadura y programamos 30 seg. vel espiga

6 Paso

A√Īadimos los otros 300 gr de harina y 1 minuto vel espiga.

7 Paso




Vamos formando las perrunillas. Para ello vamos cogiendo porciones de masa, hacemos una bolita y luego la aplastamos un poco con las manos d√°ndole forma redonda u ovalada y las vamos colocando en la bandeja del horno

8 Paso

ADORNO

Cogemos la clara y batimos con un tenedor en un plato. Le ponemos un poquito de la clara semimontada en el centro de la perrunilla y le echamos ,por encima de la clara, un poquito de az√ļcar.

9 Paso

Metemos la bandeja al horno durante 20 minutos a 180¬ļ.

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27 noviembre 2021