Miguelitos de La Roda con Thermomix Villanueva de la Serena- Badajoz

No es que me gusten especialmente los días lluviosos , pero los llevo mejor porque no me apetece salir a la calle y es entonces, cuando disfruto de todo el tiempo para estar tranquilamente en la cocina.

Hoy ha salido la mañana dulzona... jajjajj... os pongo una receta muy fácil y rápida (como casi siempre). Me encantan las recetas que se hacen en un plis y encima, triunfas con ellas.

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INGREDIENTES:

1 masa de hojaldre rectangular refrigerada.

Azúcar glas para espolvorear.

Para el relleno:

500 g de leche entera (puede ser sin lactosa)

50 g de harina de repostería

2 huevos

1 cucharada de vainilla líquida o 1 sobre de azúcar vainillado

60-70 g de azúcar (al gusto)

PREPARACIÓN:

Precaliente el horno a 220º

Extienda la masa de hojaldre sobre un papel de hornear y corte en cuadritos. Yo hago normalmente 20 cuadraditos. ( 4x5; 4 cortes por el lado más estrecho y 5 por el mas largo y salen bastante bien de tamaño).

Hornee hasta que el hojaldre esté doradito y deje enfriar.

Mientras tanto...

Ponga en el vaso la leche, la harina, los huevos, la vainilla y el azúcar y programe 7 min/90°C/vel 4. A continuación, mezcle 5 seg/vel 10. Vierta en una manga pastelera con boquilla y conserve en el frigorífico.

Abra los cuadraditos de hojaldre por la mitad y vaya rellenado con la crema pastelera. Colóquelos sobre una bandeja, espolvoree con el azúcar glas por encima y ...listos!!!!!

Espero que os gusten tanto como a mi.. !!!!!