FLAN DE HUEVO

? Un clásico que no puede faltar en mi casa.

? Un pedazo de postre rico, suave y súper fácil de hacer.

Ingredientes

1. 50 - 80 g de azúcar
2. 300 g de leche entera
3. 3 huevos "M"
4. 6 - 12 cucharaditas caramelo líquido
5. 250 g de agua

Preparación

1. Ponga en el vaso el azúcar, la leche y los huevos y mezcle 2 min 30 seg/40°C/vel 3.
2. Mientras tanto, vierta 1-2 cucharaditas de caramelo líquido en el fondo de 6 ramequines Thermomix®. Reparta la mezcla en los ramequines Thermomix®. Aclare el vaso.
3. Ponga el agua en el vaso y caliente 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, tape los ramequines Thermomix® con su tapa, con papel de aluminio o film transparente y colóquelos en el recipiente Varoma.
4. Sitúe el Varoma tapado en su posición y programe 11 min/Varoma/vel 1
5. .Deje enfriar los flanes durante una hora antes de meterlos en el frigorífico. Reserve en el frigorífico al menos 4 horas y preferiblemente toda la noche para facilitar el desmoldado.
6. Dé la vuelta a cada ramequín sobre un plato y retírelo cuidadosamente (ver sugerencia). Sirva inmediatamente.