APROVECHA TU VAROMA

Te dejo por aquí el video para que tengas muy clara la receta que he hecho. Pincha en el enlace y verás el video.

Video receta "Aprovecha tu Varoma"

Receta completa 👇🏼👇🏼👇🏼

EMPANADA CASERA Y ENSALADILLA RUSA

Ingredientes pisto y empanada

-4 huevos envueltos en film

´- 800 gr de patatas peladas y cortadas en trozos

-250 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-250 gr. pimiento rojo

-150 gr de calabacín

-60 gr. aceite

-400 gr de tomate triturado en conserva

-1 cta. sal

-1/2 cta. azúcar

-4 latas de atún en conserva escurrido

*Masa:

-400 gr. harina

-2 ctas. De pimentón dulce

-1 y 1/2 cta. levadura en polvo tipo Royal

-1 cta. sal

-100 gr. aceite de oliva suave (Yo uso también el de las latas de atún)

-75 gr. vino blanco

-75 gr. agua

-huevo para pintar la empanada

Preparación

1 Colocamos en el Varoma las patatas y los huevos envueltos en film.

2- Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento rojo, el calabacín, el aceite y troceamos 5 seg/ vel 4. Echamos la sal, el azúcar y el tomate triturado. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 30 min/Varoma/vel cuchara.

3 Acabado el pisto, lo pasamos a un bol y dejamos enfriar 30 minutos. Mientras tanto haremos la masa.

4 Echamos en el vaso la harina, el pimentón y mezclamos 10 seg/vel 6. Echamos la levadura, la sal, el aceite, el vino blanco y el agua y programamos 2 minutos / modo Amasar

5- Dejamos reposar 15 minutos. Dividimos la masa en dos partes y estiramos.

Ponemos el relleno en una de las masas y cubrimos con la otra. Sellar la masa, pinchar con un tenedor la parte de arriba y hornear durante 30 minutos / 225 º.

Aprovechamiento del Varoma

ENSALADILLA CON LACTONESA (para evitar salmonela)

Ingredientes

•300 g de aceite de girasol

•150 g de leche

•½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)

•el zumo de ½ limón o 1 cucharadita de vinagre

Preparación

1.Colocar una jarra sobre la tapa del Thermomix® , pesar dentro el aceite y reservar.

2.Pon en el vaso la leche y la sal. Triturar 1 min/37°C/vel 5. Emulsione 3 min/37°C/vel 5, mientras tanto vierta poco a poco el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto.

3.Añadir el limón o el vinagre y mezclar 5 seg/vel 5

En un bol echar las patatas cocidas, los huevos cocidos en trocitos, aceitunas, pimiento morrón, atún y todo lo que quieras echarle a tu ensaladilla… la lactonesa, envolvemos todo muy bien y lo llevamos al frigorífico hasta la hora de consumirla.