Thermomix® Badajoz

Laura Rollán

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Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.

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PATATAS AL HORNO CON BECHAMEL Y QUESO CON Thermomix®

20 February 2022

Tiempo de preparación 00:20:00 mins

Ración para 6 personas

20 February 2022

Aquí os dejo la receta de otro plato súper rico y que el tiempo de preparación es corto. 


También dejo la video receta para que lo tengáis mucho más claro a la hora de hacer las rodajas de patatas y la colocación.


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Ingredientes

  • 3 o 4 patatas gorditas
  • 150 gr de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de mantequilla
  • 40 gr de harina (yo uso Gallo multiusos)
  • 500 gr de leche entera ( yo usé La Asturiana)
  • 2 pellizcos de pimienta negra
  • 2 pellizcos de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • queso rallado ( el que más te guste)
  • taquitos de jamón ibérico

Pasos de la receta

1 Paso

Pelamos las patatas con un pelador y las cortamos en rodajas finitas con una mandolina. 

(Yo usé de la marca Tescoma que me gusta mucho su calidad )

2 Paso

Las colocamos en una fuente de horno de, más o menos, 25x25. Según la cantidad de patatas que queráis cocinar.

Las salpimentamos y reservamos.

3 Paso

Precalentamos el horno a 200º

BECHAMEL

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y picamos 3 seg/vel 4.5 . Echamos la mantequilla y programamos 8 min/varoma/vel cuchara.

4 Paso

Añadimos la harina y sofreímos 3min/Varoma/vel cuchara.

5 Paso

Ponemos en el vaso la leche, la pimienta, la nuez moscada, la sal y cocinamos 10 min/90/vel 4 en TM5/TM31 pero si tenemos TM6 programamos el MODO ESPESAR.

6 Paso

Vertemos la mezcla sobre las patatas  salpimentadas y le ponemos por encima el queso y los taquitos de jamón.

7 Paso

Llevamos la fuente al horno precalentado con calor arriba y abajo y programamos 40 minutos.

Que las patatas queden tiernas en ese tiempo dependerá del grosor que le hayáis dado al hacer el corte. <br /><br />

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