Thermomix® Badajoz

Laura Rollán

¡Hola, bienvenido a mi blog!

Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.

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CUPCAKES DE TELA DE ARAÑA CON Thermomix®

29 October 2022

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

Ración para 24 personas

29 October 2022




CUPCAKES DE TELA DE ARAÑA


Mirando en Cookidoo para ver qué hacer para estos días de fiesta, vi esta receta dije: "¡Al lío!"  Os aseguro que es una pasada el pedazo de sabor que tienen las magdalenas y el frosting de chocolate está brutal.


En este enlace tenéis la receta en Cookidoo :


Cupcakes receta en Cookidoo


Si tenéis pequeños en casa, les tenéis que pedir que os ayuden a decorar los cupcakes porque se lo van a pasar genial. Que adornen ellos las magdalenas con el chocolate y hagan ellos mismos la tela de araña. Dejad que se embadurnen de chocolate y disfruten de la cocina. Aprenderán a ser felices cocinando.


Por aquí abajo os dejo también el enlace para que podáis comprar el set de repostería para Halloween. Es súper divertido y le sacaréis mucho partido.


SET REPOSTERÍA HALLOWEEN


Pues nada, a seguir disfrutando del fin de semana largo que tenemos por delante y animáos a hacer esta receta que está... IMPRESIONANTE.


También te dejo por aquí el enlace para que puedas ver el video y muchas recetas más en mi perfil de INSTAGRAM>>>>> VIDEO RECETA CUPCAKES DE TELA DE ARAÑA




Ingredientes

  • Cupcakes: 170 g de azúcar
  • 70 g de mantequilla LURPAK a temperatura ambiente
  • 70gr de mantequilla de cacahuetes
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de vainilla líquida Dr. Oetker
  • 220 gr de harina de repostería
  • 1 y 1/2 cucharadita de levadura
  • 1 pellizco de sal
  • 250 gr de leche
  • 180 gr de pepitas de chocolate
  • Glaseado: 200 gr de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • 4 gotas de zumo de limón
  • Frosting; 170 gr de mantequilla LURPAK
  • 310 gr de azúcar glas
  • 55 gr de cacao puro
  • 110 gr de nata
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Pasos de la receta

1 Paso
Preparación
Cupcakes






Precalentar el horno a la temperatura infernal de  180°C.
Coloca las  12 cápsulas de magdalenas en el molde mortífero para poder cocinarlas.






Pon en el vaso del Thermomix todos los ingredientes para hacer el "brebaje": el azúcar, la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, los huevos y la vainilla y mezcle 15 seg/vel 5.
Añade los polvos mágicos:  la harina, la levadura química, la sal y  añade también el líquido de la verdad (la leche). Haz magia con el Thermomix y mezcla  20 seg/vel 5. Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.
Añade  las pepitas de chocolate, mezcla 10 seg/vel 5. Vierte la masa en una manga pastelera y rellene las cápsulas hasta la mitad. ¡Ahora verás la magia!
Hornea durante 18-20 minutos (180°C). Retira del horno y repite el proceso con la masa restante. Deja enfriar las magdalenas durante aprox. 1 hora. Mientras tanto, lava y seca muy bien el vaso y la tapa porque vamos a seguir con las demás elaboraciones de nuestros cupcakes mágicos.

2 Paso
Glaseado "de nieve"






Ponemos  en el vaso el "cristal dulce" (azúcar) y pulverizamos 20 seg/vel 10.






Añadimos una clara de huevo de dragón (la clara de huevo) y el zumo de limón y mezclamos 10 seg/vel 6. Ponemos el  glaseado en una manga pastelera desechable y lo reservamos para hacer la decoración. 
3 Paso

Frosting de chocolate

Ponemos la mariposa en las cuchillas de la máquina mágica y echamos la mantequilla. Batimos 20 seg/vel 3.

Añadimos el polvo de nieve (el azúcar glas),  el polvo maligno (el cacao en polvo), la nata y la vainilla y batimos 3 min/vel 4. Ponemos el frosting en un bol.

4 Paso

Montaje de los cupcakes de tela  de araña:

Con una cuchara vamos poniendo una capa de frosting encima de cada magdalena. Cortamos la punta de la manga pastelera reservada para que tenga un grosor de aprox. 2 mm y dibujamos una espiral sobre el frosting. Con un palillo, arrastramos desde el centro varias líneas para dibujar una tela de araña antes de servir.

Ya tenemos listos nuestros cupcakes de tela de araña. 

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