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Thermomix® Badajoz

Laura Rollán

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Soy Laura Rollán, Team Leader de Thermomix® de la Delegación de Badajoz.

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ARROZ ESTILO PIZZA CON Thermomix® VILLANUEVA DE LA SERENA-BADAJOZ

14 January 2021
14 January 2021
Categoría:





Receta de Cookidoo


INGREDIENTES:


35 g de aceite de oliva (y un poco más para el molde)


350 g de arroz de grano redondo


2 cucharaditas de sal


1000 g de agua


400 g de tomate triturado en conserva


1 cucharadita de azúcar


200 g de queso emmental rallado


o bien 200 g de mozzarella rallada


50 - 60 g de atún al natural escurrido


o bien 50 - 60 g de atún en aceite escurrido


80 - 90 g de champiñones laminados en conserva


10 - 12 aceitunas verdes sin hueso


PREPARACIÓN


Pincele con aceite un molde de quiche de Ø28-30 cm o una fuente de horno rectangular (aprox. 20x30 cm).


Introduzca el cestillo, pese el arroz dentro, añada 1½ de sal y el agua y programe 18 min/100°C/vel 4. Introduzca la espátula por la abertura y remueva el arroz 2-3 veces a lo largo de la cocción. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y extienda el arroz en el molde preparado. Vacíe el vaso.


Precaliente el horno a 200°C con grill.


Ponga en el vaso el tomate triturado, el aceite, el azúcar y ½ cucharadita de sal. Programe 10 min/120°C/vel 1. Distribuya el tomate frito sobre el arroz. Ponga encima el queso, el atún, los champiñones y las aceitunas. Espolvoree con el orégano y gratine 10-12 minutos hasta que el queso esté fundido. Retire del horno y sirva.

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14 January 2021
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