APROVECHA TU VAROMA "4" MENÚ COMPLETO PAVO A LA PROVENZAL, HUEVOS RELLENOS Y BIZCOCHITOS AL VAPOR

¡Hola, chefs en casa! ? ¿Listos para un menú espectacular? Con Thermomix, prepararás un pavo con patatas a la provenzal que dejará a todos boquiabiertos. ? Añade unos huevos rellenos de atún y terminarás con bizcochitos al vapor que son pura magia. ✨ ¡Todo sin despeinarte! ¿Quién necesita un restaurante cuando tienes a Thermomix? ? Dale play y descubre cómo convertirte en el héroe de la cocina. ¡Vamos allá!

Te dejo la video receta por aquí abajo

VIDEO RECETA MENÚ COMPLETO 4

NOTA: Si sólo tienes un vaso de Thermomix, empieza primero preparando la masa de los bizcochitos.

PAVO A LA PROVEZAL

Ingredientes

• 150 g de cebolla

• 80 g de zanahoria en rodajas

• 3 dientes de ajo

• 100 g de pimiento verde en trozos

• 50 g de aceite de oliva

• 150 g de tomate triturado en conserva

• 700 g de pavo en trozo sin piel, en dados de 3-4 cm salpimentados

• 1 cucharada de hierbas provenzales secas

• 1 cucharadita de pimentón

• 150 g de champiñones frescos (en mitades o en cuartos)

• 100 g de vino blanco

• 350 g de agua

• 1 cucharadita de sal

• 500 g de patatas chascadas

Preparación

• Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo, el pimiento y el aceite. Trocee 6 seg/vel 4 y sofría 10 min/120°C/vel 1. Después, triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.

• Añada el tomate y rehogue 10 min/120°C/vel 1.

• Incorpore el pavo, las hierbas provenzales, el pimentón, los champiñones, el vino y el laurel. Sin poner el cubilete, programe 1 min/Varoma/ giro inverso /vel cuchara.

• Añada el agua y la sal. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y ponga las patatas. Añada también 6 huevos envueltos en film. En la bandeja Varoma, coloque los ramequines con la mezcla de los bizcochitos. Tape y programe 35 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retire el Varoma y ponga las patatas en una fuente honda. Añada el contenido del vaso, mezcle bien con la espátula y reserve.

Bizcochitos de vainilla al chocolate

Ingredientes

• 90 g de mantequilla (a temperatura ambiente), en trozos (y algo más para engrasar)

• 70 g de azúcar

• 2 cucharaditas de azúcar vainillado

• 2 huevos

• 90 gr de harina de repostería

• 20 gr de leche

• 1 cucharadita de levadura química

• Helado de cualquier sabor para servir.

Preparación

1. Engrase generosamente 6 ramequines y reserve.

2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado y bata 40 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

3. Añada los huevos y bata 30 seg/vel 4. Retire la mariposa. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

4. Incorpore la harina, la leche y la levadura en polvo y mezcle 20 seg/vel 3. Termine de mezclar con la espátula. Reparta la mezcla en los ramequines reservados y cubra cada uno con film transparente. Colóquelos sobre la bandeja Varoma.

Huevos rellenos

Pele los huevos y divídalos por la mitad. En una fuente coloque las mitades de los huevos y las yemas júntelas con el relleno para los huevos.

Relleno

• 2 latas de atún sin el aceite

• 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso

• 70 gr de tomate frito

• Las yemas de los huevos

Ponemos todo en un bol y mezclamos bien. Vamos cogiendo montoncitos y rellenamos los huevos. Los vamos colocando en una fuente y para finalizar le pondremos una cucharadita de mayonesa encima. Adornamos con aceitunas o lo que más te guste y llevamos al frigorífico.